VANILLE RURUA DE MOOREA 3 gousses
24,90 €
TTC
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L'Or Noir de Tahiti à votre portée !
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La Vanilla Tahitensis de son nom scientifique est une très belle vanille, très charnue. Elle est la variété la plus convoité du monde.
La gousse, de couleur brune est très épaisse, très grasse, ce qui lui confère un goût beaucoup plus fruitée et parfumée que sa cousine Bourbon.
La Vanille de Tahiti a un goût très original puisque épicé, sucré avec des notes de pain d'épice et de bonbon.
3 Gousse de vanille de 15 à17 cm
« L’or noir du Pacifique », comme on a coutume de l’appeler, est très prisé par les plus grands chefs gastronomiques qui, malgré son coût, n’hésitent pas à en commander de grosses quantités afin de pouvoir rehausser les saveurs de leurs plats.
En gousse, il faut donc utiliser le produit sous sa forme brute et le couper en deux afin de récupérer tous les grains en raclant la gousse dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau. Une autre méthode consiste à plonger directement la gousse de vanille fendue dans du lait chaud, un cocktail ou encore du thé.
Ses bienfaits naturels
De manière plus générale, la vanille (peu importe sa variété) est source de bienfaits. Utilisée en gousse ou en huile essentielle, ses propriétés antioxydantes lui confèrent certaines vertus indéniables.
La vanille hystérie est, par exemple, reconnue pour son habilité à stimuler le système nerveux et lutter contre la fatigue. Elle est recommandée contre l’hystérie, la dépression ou la mélancolie et permet de faciliter les efforts musculaires.
Prisée des intestins sensibles, elle favorise la digestion et régule l’appétit. Antispasmodique, elle permet également de lutter contre les rhumatismes.
Elle est aussi préconisée en cas d’ insomnies, de stress, et de baisse de la libido.
La vanille se trouve, par ailleurs être très convoitée dans certaines parties du globe pour ses propriétés antiseptiques puisqu’elle sert notamment à soulager des morsures d’animaux venimeux.
Egalement employée dans l’industrie cosmétique, ses essences volatiles lui confèrent un pouvoir purifiant, hydratant et nourrissant et contribuent à mettre les sens en éveil.
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Références spécifiques
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