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La Vanilla Tahitensis de son nom scientifique est une très belle vanille, très charnue. Elle est la variété la plus convoité du monde. La gousse, de couleur brune est très épaisse, très grasse, ce qui lui confère un goût beaucoup plus fruitée et parfumée que sa cousine Bourbon. La Vanille de Tahiti a un goût très original puisque épicé, sucré avec des notes de pain d'épice et de bonbon.
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La Vanilla Tahitensis de son nom scientifique est une très belle vanille, très charnue. Elle est la variété la plus convoité du monde. La gousse, de couleur brune est très épaisse, très grasse, ce qui lui confère un goût beaucoup plus fruitée et parfumée que sa cousine Bourbon. La Vanille de Tahiti a un goût très original puisque épicé, sucré avec des notes de pain d'épice et de bonbon.
La Vanilla Planifolia plus communément appelée Vanille Bourbon provient principalement de Madagascar. On peut également en trouver sur les terres bordant l'Océan Indien.
C'est une vanille noire foncée et très souple qui dégage un parfum chaud, délicat et très floral, avec des notes subtiles de Cacao. Les gousses de la Vanille Bourbon sont naturellement très grasses, même si il est coutume dans certaine régions de les faire sécher avant de les utiliser.
Mareva Maohi a sélectionné cette Vanille de Madagascar pour vos plats et desserts
La Vanilla Planifolia plus communément appelée Vanille Bourbon provient principalement de Madagascar. On peut également en trouver sur les terres bordant l'Océan Indien.
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Avec ses Mélanges de Fruits, Guy Lesueur vous offre le meilleur de son savoir-faire à travers ses confitures M’amour à la fois Gourmandes et pleines d’exotisme. « Passion » est un savoureux mélange qui allie la rondeur de la mangue à l’acidité naturelle du Maracudja (Fruit de la passion).
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