Le Citrus Grandis Polynesia qu’on appelle simplement Pamplemousse est un fruit originaire d’Asie et a été introduit depuis si longtemps en Polynésie française qu’il fait partie intégrante du paysage. Sous sa peau épaisse, il offre une chair juteuse et savoureuse. C’est un puissant antioxydant, particulièrement riche en vitamine C et A.
Ce livre rédigé par le Dr Jean Paul EHRHARDT, diplômé en médecine tropicale, docteur en océanographie biologique et en biologie humaine, s'adresse en particulier aux visiteurs qui veulent découvrir les beautés de la nature en Polynésie, en évitant ses quelques dangers. Ceux-ci sont peu nombreux mais susceptibles de provoquer quelques désagréments.