Dans la cuisine tahitienne, le Corned Beef est devenu un incontournable.
Peu après son arrivé sur le territoire polynésien, il intègre très vite les fourneaux des « Mamas » dans leur cuisine. En effet, les îles les plus reculées n’avaient pas accès à l’électricité, par conséquent, ne possédait pas de réfrigérateur; Le salisbury était très simple de conservation. Par ailleurs, très rentable, ils facilitaient donc les repas des familles les plus nombreuses.
Ainsi les « Mamas » ont concocté les meilleurs plats, simples et savoureux, pour le plus grand bonheur de leur famille.
La Vanilla Planifolia plus communément appelée Vanille Bourbon provient principalement de Madagascar. On peut également en trouver sur les terres bordant l'Océan Indien.
C'est une vanille noire foncée et très souple qui dégage un parfum chaud, délicat et très floral, avec des notes subtiles de Cacao. Les gousses de la Vanille Bourbon sont naturellement très grasses, même si il est coutume dans certaine régions de les faire sécher avant de les utiliser.
Mont Pelé est une marque de jus de fruits emblématique en Martinique depuis plusieurs générations. Son nom est celui du plus haut relief de l’île, au pied duquel se trouvent les plus belles cultures de fruits de l’île.
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Avec ses Mélanges de Fruits, Guy Lesueur vous offre le meilleur de son savoir-faire à travers ses confitures M’amour à la fois Gourmandes et pleines d’exotisme. « Passion » est un savoureux mélange qui allie la rondeur de la mangue à l’acidité naturelle du Maracudja (Fruit de la passion).
Avec sa pulpe juteuse et moelleuse, la goyave possède un arôme incomparable. Sa saveur acidulée et parfumée, très caractéristique, évoque à la fois celle de la pêche et de la fraise.
Guy Lesueur fait voyager vos papilles avec sa Confiture Extra de Banane. Sa texture crémeuse et sa saveur exotique, raviront les amoureux de la gastronomie créole en quête d’authenticité. A déguster à la cuillère, sur des tartines ou encore intégrer aux préparations de vos nombreux desserts.
Avec la pulpe juteuse et onctueuse de la Mangue, Guy Lesueur nous offre cette Confiture Extra de Mangue fondante, haute en couleur et en saveur exotique.
