Découvrez notre sélection Grands Crus de Vanille de Tahiti !
La Vanilla Tahitensis de son nom scientifique est une très belle vanille, très charnue. Elle est la variété la plus convoité du monde. La gousse, de couleur brune est très épaisse, très grasse, ce qui lui confère un goût beaucoup plus fruitée et parfumée que sa cousine Bourbon. La Vanille de Tahiti a un goût très original puisque épicé, sucré avec des notes de pain d'épice et de bonbon.
MAREVA MAOHI a sélectionné pour vous la poudre fine 100% vanille de Tahiti
Ingrédients : 100% vanille de Tahiti pulvérisées, sans conservateur, sans colorant ni arome artificiel
Poids net:20gr
DLUO:3 ans
Finesse du grain 300 microns (taille du grain)
Dosage conseillé : 1 c à Café rase par litre ou kg de préparation
Il faut récolter en moyenne 6 kilos de gousses mures pour obtenir un kilo de pure poudre fine. La palette aromatique restitue à merveille les sublimes notes onctueuses, fleuries et chocolatées typiques de la vanille Tahiti.
Suggestions d’utilisation:
utilisée en substitut des gousses, convient aussi bien en cuisine pour la confection de plats salés (foies gras, poissons, canard) qu’en pâtisserie. 1 c à café rase par Litre ou Kg
La Vanilla Planifolia plus communément appelée Vanille Bourbon provient principalement de Madagascar. On peut également en trouver sur les terres bordant l'Océan Indien.
C'est une vanille noire foncée et très souple qui dégage un parfum chaud, délicat et très floral, avec des notes subtiles de Cacao. Les gousses de la Vanille Bourbon sont naturellement très grasses, même si il est coutume dans certaine régions de les faire sécher avant de les utiliser.
Cette poudre est idéale pour tous vos gâteaux, cakes, flans, crèmes, biscuits et desserts. Elle est aussi tout à fait adaptée à la création de rhum arrangés, d’infusions diverses, ou en encore cuisine salée.
Laissez-vous transporter vers les îles ensoleillées des Antilles avec le mélange pour rhum arrangé Antilles en carafe. Préparé avec passion et savoir-faire, ce délice tropical réunit harmonieusement les délicieuses saveurs d’agrumes et d’épices pour une expérience gustative unique. Les écorces d’orange et de citron se mêlent délicatement aux parfums enivrants de la citronnelle et du bigaradier, offrant ainsi un mélange qui vous fera danser au rythme des soirées antillaises jusqu’au bout de la nuit. Agrémenté d’épices aux saveurs chaudes telles que la cannelle, la cardamome et la fève tonka, ce rhum arrangé plein de personnalité saura conquérir les palais des amateurs de sensations exotiques
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Toutes les saveurs sucrées de l’île de la Réunion sont dans cette jolie carafe en verre. Le mélange pour rhum arrangé Réunion est une véritable salade de fruits jolie-jolie pleine d’exotisme. Noix de coco et banane bien sûr, elles sont essentielles pour une saveur tropicale, mais aussi de la papaye, de la mangue et de l’ananas, dont le goût est aussi intense que sucré. Pour relever le tout, un magnifique bâton de cannelle ajoutera une note épicée à ce mélange pour rhum arrangé, qui exprime bien les parfums suaves de l’île Bourbon.
