Un livre de recettes composées "à quatre mains" pour ouvrir l'appétit des choses essentielles : la simplicité, le goût et le savoir-faire longuement éprouvé. Jean-Pierre Desperiers dévoile ici son art de la bonne chère, de la confection des mets les plus variés au dressage des assiettes sans omettre l'accord d'un vin dûment sélectionné. Et la magie opère... laissant se révéler l'aliment cuisiné, à nous faire saliver. En fervent promoteur des produits locaux, qui cette fois s'est allié les talents et papilles de Taina, sa fille, il donne libre cours à sa créativité qui invite au voyage entre un bouquet français et les saveurs îliennes de la Polynésie.
La Vanilla Planifolia plus communément appelée Vanille Bourbon provient principalement de Madagascar. On peut également en trouver sur les terres bordant l'Océan Indien.
C'est une vanille noire foncée et très souple qui dégage un parfum chaud, délicat et très floral, avec des notes subtiles de Cacao. Les gousses de la Vanille Bourbon sont naturellement très grasses, même si il est coutume dans certaine régions de les faire sécher avant de les utiliser.
Mareva Maohi a sélectionné pour vous ce Vin de Tahiti du Domaine de Dominique Auroy.
• Vin Blanc Clos du Récif Cuvée 2021
• Vin polynésien d'exception, récolté, vinifié et élevé à Rangiroa (Tuamotu).
• Servir frais. Ce vin blanc de dégustation se mariera avec des crustacés et des poissons en sauce. Avec un potentiel de garde de 3 à 8 ans, la note minérale corallienne s’affirmera.
NB : Oubliez vos référents. Ces Vins de Tahiti d'excellente qualité sont incomparables, ne serait-ce que par cette note minérale de corail inconnue en France...
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Taux d’alcool : 12° vol. Cette boisson alcoolisée ne peut être exportée hors des frontières de la CEE.
IL EST INTERDIT DE VENDRE DE L’ALCOOL À DES MINEURS DE MOINS DE 18 ANS.
Plongez au cœur des Antilles avecles “Arrangez-moi” Bois Bandé-Passion-Vanille. Inspiré par la chaleur et la beauté envoûtante des îles caribéennes, chaque bouteille est un hommage à la tradition et à la créativité. Desfruits juteux, des épices sélectionnées avec le plus grand soin, et beaucoup d’amour pour créer une expérience gustative unique. Savourez le mélange harmonieux et ensoleillé qui éveillera vos sens et illuminera vos moments de partage.
Embarquez pour les tropiques avec ce délicieux rhum arrangé à la vanille ! Aucun autre ingrédient que la vanille n’évoque mieux le parfum des îles. L’arôme intense des gousses de vanille entières se diffuse lentement dans cette boisson spiritueuse à base de rhum blanc, pour vous offrir une expérience de dégustation unique et particulièrement savoureuse. Elle ravira les amateurs de rhum arrangé à la recherche de saveurs puissantes, rondes et délicates qui s’affinent au fil des années. Une véritable petite merveille.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
IL EST INTERDIT DE VENDRE DE L’ALCOOL À DES MINEURS DE MOINS DE 18 ANS.
